Записи с меткой «гора»

Технология работы в пансионатах и санаториях

Я воспитан в еврейской традиции, которая запрещает жениться на нееврейке, бриться в субботу вечером и, в особенности, брить женщину-нееврейку в субботу вечером.
Вуди Аллен

Традиционно, еще с советских времен, пансионатыПансионат — род дома отдыха или гостиницы для отдыхающих с полным содержанием. и санатории работали по одной схеме — потенциальные гости заранее приобретали путевки на 12 и 24 дня с заранее оговоренным набором сервисных услуг.

Под сервисными услугами будем в дальнейшем понимать услуги, связанные с проживанием, — питание (завтрак, обед, ужин), лечение (различные медицинские процедуры), страховка и др., в отличие от дополнительных услуг — вызова такси, ужина в номер, подноски багажа, дополнительного одеяла и т. д.

Даты заездов выбирались таким образом, чтобы в пересменку у работников пансионата было один-два дня для уборки номеров и подготовки к следующему заезду.

Стоимость путевки рассчитывалась исходя из количества суток проживания и стоимости обязательного набора сервисных услуг. При этом гостю выписывалась путевка утвержденной формы (бланк строгой отчетности).

Стоимость санаторно-курортного обслуживания не облагается налогом на добавленную стоимость (НДС).

Прочитать остальную часть записи »

Служба приема и размещения

Служба приема и размещения
Люди, ничем не примечательные, конечно, правы, проповедуя скромность. Им так легко осуществлять эту добродетель.
Генрих Гейне

Персонал этой службы осуществляет основное взаимодействие с клиентамиюридическое или физическое лицо, с которым предприятие состо- ит в каких-либо торговых отношениях: покупатель, продавец, посредник и т.д. и имеет самый длительный контакт с ними. По принятой в индустрии гостеприимства оценке качества обслуживания и системы его поддержания, служба приема и размещения является четвертой «точкой соприкосновения», по которой оценивается отель в целом.

Негативные впечатления клиента от этой службы могут перерасти в отрицание отеля в дальнейшем. Нетактичный вопрос, «неправильная» с точки зрения клиента интонация могут вызвать его негативную реакцию гораздо большей силы, чем удовлетворение от того, что его просто хорошо обслужили.

Важно, чтобы вся информация о резервировании номера находилась на стойке портье (стоимость и тип номера, способ оплаты, возможности номера).

Прочитать остальную часть записи »

Современные тенденции в классификации отелей

Современные тенденции в классификации отелей
Брак — единственный союз, из которого можно выйти только путем роспуска всей организации.
Владислав Гжещик

Международная ассоциациядобровольное объединение (союз) предприятий, организацийили лиц для достижения общей хозяйственной, научной или какой либо другой цели. В хозяйственную АССОЦИАЦИЮ на добровольных началах могут вхо дить научные, конструкторские, проектные организации,экспериментальные, производственные и транспортные предприятия, снабженческие и сбытовыеорганизации. Участие в АССОЦИАЦИИ накладывает на предприятие менее жесткие ограничения, нежели в концерне. Любой участник АССОЦИАЦИИ без согла сования с другими ее участниками может входить в другие договорныеобъединения предприятий. В отличие от других объединений в рамках АССО ЦИАЦИИ не обязательно должен завершиться процесс создания и реализации конечного продукта. В их задачу в большей мере входит деятельность по координации работ и концентрации сил и средств. отелей и ресторанов IH&RA отмечает, что на подход к классифицированию отелей оказывают влияние следующие тенденции: о новые информационные технологии; о брендинг; о туроператоры; о каталоги.

Прочитать остальную часть записи »

Метки
Галерея
hotel19.jpg hotel59.jpg hotel70.jpg hotel3.jpg hotel48.jpg hotel15.jpg