Записи с меткой «порт»

Определение организационной структуры

Определение организационной структуры
Понятия большинства людей о поэзии так туманны, что туманность служит им определением поэзии.
Поль Валери

Для определения и оптимизации организационной структуры отеляОтель (гостиница) — (франц. Hotel) отдельное здание или комплекс зданий, предназначенные для временного проживания путешественников. Чаще всего клиентам предлагаются мебелированные комнаты — номера различных категорий. В зависимости от уровня комфорта, предлагаемых услуг и иных критериев отелям также могут присваиваться различные категории. Наиболее известная классификация отелей — т. Н. Звездочная система, в которой уровень отеля определяется количеством звезд от одной до пяти. необходимо:

определить тип средства размещения, к которому относится данный отель;

учитывая выбранный тип отеля, определить основные структуры задачи (зоны ответственности), которые должны решаться в рамках деятельности этой гостиницы;

Прочитать остальную часть записи »

Служба бухгалтерского учета

Служба бухгалтерского учета
Заработная плата — мерило уважения, с которым общество относится к данной профессии.
Джонни Тиллмон

Эта служба относится к подразделениям «заднего плана», так как напрямую не контактирует с клиентамиюридическое или физическое лицо, с которым предприятие состо- ит в каких-либо торговых отношениях: покупатель, продавец, посредник и т.д.. Однако в структуре отеля она занимает ведущую позицию. В ее функции входит формирование достоверной бухгалтерской отчетности, дающей полное представление об имущественном и финансовом положении отеля, о результатах хозяйственной деятельности и изменениях в его финансовом положении.

Типовая структура финансовой службы отеля учет гостиничных операций

Исходя из этого, работа службы бухгалтерского учета делится на два глобальных участка: учет гостиничных операций и учет операций общественного питания. В крупных отелях выделяются сектора расчетной группы по заработной плате персонала, центральной кассы и отдела закупок.

Прочитать остальную часть записи »

Медицинская служба

Я никогда не путешествую без своего дневника, ведь нужно иметь под рукой что-нибудь сенсационное для чтения в поезде.
Оскар Уайльд

Во время путешествий люди более восприимчивы к факторам, причиняющим ущерб их здоровью. Это может быть вызвано непривычной водой и пищей, аллергическими реакциями, инфекциями, стрессовыми ситуациями и повышенными нагрузками, обостряющими хронические болезни. Возникают также несчастные случаи на транспорте или во время проведения досуга.

Проблемы чисто медицинского характера появляются и у руководства и персонала отеля, так как клиенты могут являться носителями инфекции.

Именно поэтому возникает необходимость создания в гостинице службы, специально занимающейся вопросами контроля и профилактики здоровья персонала гостиницы, а также обеспечения неотложной и эффективной медицинской помощи ее клиентам.

Медицинская служба отеля преследует следующие цели: о исключить возможности заболевания клиентов и персонала гостиницы по причинам, возникновение которых связано с пребыванием в гостинице; о создать условия для оказания экстренной медицинской помощи нуждающимся в ней; о обеспечить комфортное пребывание клиентов в помещениях гостиницы с точки зрения санитарно-гигиенических норм.

Прочитать остальную часть записи »

Подразделения службы хозяйственного обеспечения

В будние дни мы не очень удачно используем свою нравственность. К воскресенью она всегда требует ремонта.
Марк Твен

В задачи службы обслуживания номеровНОМЕР ценной бумаги; используется для дальнейшей идентифика- ции. входит: о подготовка номеров к размещению гостя по стандарту, соответствующему категории отеля; о уборка номеров, коридоров, холлов, подсобных помещений номерного фонда; о контроль за наличием в каждом номере необходимых аксессуаров согласно стандарту; о подготовка занятых номеров к ночному отдыху гостей (для отелей высокой категории); о контроль за наполнением мини-баров в номерах; обеспечение гостиницы цветами и цветочными композициями (для отелей высокой категории).

Работа службы обслуживания номеров тесно связана с работой службы приема и размещения отеля. Получив из компьютера информацию о состоянии номеров, сотрудники службы распределяют работу между горничными и уборщиками помещений. По окончании уборки номера инспектор (старшая горничная, дежурный по этажу) проверяет качество уборки номера и заносит данные о его состоянии в компьютер. Связь осуществляется по телефону либо по двухканальному беспроводному радиоустройству, чтобы иметь возможность в любую минуту найти необходимого сотрудника и не занимать телефонные линии гостиницы.

Прочитать остальную часть записи »

Консьержи

Консьержи
Служебные секретные документы существуют не для того, чтобы защищать секреты, а для того, чтобы защищать служащих.
Джонатан Линн и Энтони Джей

Консьержи — служащиев трудовом праве работник, который выполняет работу по ру-ководству, выработке необходимых решений и подготовке информации, зани мая соответствующую должность в государственных, общественных и других предприятиях, учреждениях, организациях. СЛУЖАЩИЕ подчиняются Правиламвнутреннего трудового распорядка и получают соответствующее вознагражде ние за свой труд. отелей высокой категории / Они оказывают множество услуг: резервирование столика в ресторане, заказ такси, приобретение билетов в театр на популярные спектакли, на спортивные мероприятия или престижные состязания, бронирование мест на самолет, информирования о местных достопримечательностях, выполняют другие поручения, в том числе и частного характера.

Как правило, заказы осуществляются в последний момент, когда сложно что-либо сделать. Поэтому опытные консьержи имеют обширную сеть контактов, способствующих наиболее полному удовлетворению нужд гостей. Для расширения контактов своих консьержей руководство гостиницы всячески поощряет посещение ими различного рода организаций и мероприятий, способствующих установлению контактов.

Работники службы парковки автомобилей

Работники службы парковки автомобилей
Компетентные работники, которые сами подают в отставку, встречаются чаще, чем некомпетентные, которых увольняют.
Лоренс Питер

Работники службы парковки обеспечивают сопровождение автомобилей гостей от входа в гостиницуГостиница — то же, что отель до места стоянки и их парковку.

Служба существует в отелях мирового класса. Трудно ожидать, что известные люди, прибывшие в гостиницу, будут парковать свой транспорт, искать удобное место для стоянки автомобиля самостоятельно. Наличие услуги парковки позволяет избежать суеты и потери времени, обеспечить сохранность автомобиля.

Для исключения недоразумений служащий парковки при принятии на себя ответственности за автомобиль клиента должен выдать соответствующую квитанцию с отметками о повреждении транспортного средства и количестве бензина в нем. Получение гостем автомобиля обратно осуществляется при предъявлении квитанции.

Прочитать остальную часть записи »

Функции службы приема

Когда я счастлива, мне хочется плакать, но когда я грустна, мне не хочется смеяться. Поэтому лучше, я полагаю, быть счастливой. Так вы получаете два ощущения по цене одного.
Лили Томлин

Регистрационная стойка (receptionReception (front desk) – стойка регистрации.)

Это центр функционирования не только службы приема и размещения, но и всего отеля, потому что именно здесь гость регистрируется после прибытия, получает ключи от номера и расплачивается при выезде.

Стойка администратора или портье (front desk) располагается в холле отеля. Это место является, по существу, центром контроля за предоставляемыми услугами и разрешением технических и организационных проблем.

Внешний вид и размеры стойки службы приема и размещения в гостиницах различаются. В гостиничной практике сложилось, что размеры стойки составляют в высоту 1,1 м и в ширину придерживаются размеров 0,76 м. Длина стойки зависит от количества номеров в гостинице, выполняемых операций за стойкой и общего дизайнерского решения холла.

o бщим является условное разделение стойки на 3 секции:

секция регистрации;

секция кассовых операций;

Прочитать остальную часть записи »

Метки
Галерея
hotel37.jpg hotel43.jpg hotel71.jpg hotel72.jpg hotel46.jpg hotel12.jpg